WARTABANJAR.COM – Di momen Idul Adha, hewan kurban berupa daging kambing dan daging sapi biasa diolah dengan cara ditusuk atau dikenal sate.
Resep sate biasa hanya terbuat dari kecap dan saus.
Namun, cara membuat sate ini bisa dibuat dengan bumbu beragam. Satu di antaranya dengan menggunakan ketumbar.
Berikut bahan dan cara membuat sate bumbu ketumbar:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong dadu
2 sdm ketumbar bubuk
1 sdm air asam jawa
1 sdt Royco Kaldu Sapi
2 sdm minyak goreng
120 ml Bango Kecap Manis
Tusuk satai secukupnya
Baca Juga 5 Bahaya Makan Daging Berlebih di Momen Idul Adha
Baca Juga Presiden Prabowo Instruksikan Sekolah Beri Pelajaran Bahasa Prancis
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 buah cabai merah, buang bijinya
1 sdt garam
2 sdt merica bubuk
2 sdm gula merah, sisir
Cara Memasak:
- Lumuri daging sapi dengan bumbu halus, ketumbar bubuk, air asam jawa, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Sapi, dan minyak.
- Remas-remas potongan daging hingga bumbu merata dan diamkan di dalam kulkas selama minimal 2 jam.
- Tusukkan 4-5 potong daging ke tusuk sate.
- Panaskan grill pan, lalu panggang sate hingga matang sambil diolesi dengan bumbu marinasi.
- Angkat dan sajikan sate bumbu ketumbar dengan acar mentimun
(Wartabanjar.com/royco.com)
Editor Restu
