WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN-Sudah pernah dengar nama makanan belut pepes belum?
Belut yang merupakan sejenis ikan biasa hidup di perairan sawah, rupanya enak juga jika dipepes.
Dicampur dengan aneka rempah, belut pepes bisa diolah menjadi makanan berbuka puasa atau sahur.
Mengutip Facebook Tastemade Indonesia, berikut ini resep dan cara membuat pepes belut:
Resep dan Cara Membuat Pepes Belut:
Bahan :
4 ekor belut
60 ml air perasan jeruk nipis
3 ruas lengkuas muda, iris
3 ruas jahe, iris
5 lbr daun salam
10 lbr daun jeruk
50 ml santan kental
1 ½ sdm kunyit bubuk
1 btr telur
4 buah serai
10 buah cabai rawit merah
1 ikat kemangi
