WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN- Bosan dengan makanan olahan dari daging kurban yang itu-itu saja? Seperti rendang, bakso, sup daging, rawon dan lainnya yang biasa dimasak setelah hari raya kurban.
Atau mungkin tak ada ide lagi daging kurban yang didapat saat hari raya Idul Adha 2026 enaknya dimasak apa?
Bagi yang bingung atau kehabisan ide, resep satu ini boleh dicoba.
Kali ini, mengutip Instagram @dindinn02, Sabtu (30/5/2026), ide masakan daging kurbannya ala kuliner Jepang, yaitu Gyudon.
Gyudon ini biasa dijual di restoran-restoran Jepang, berbahan daging sapi, nasi serta sayuran.
Cara membuatnya mudah saja.
Berikut ini resep dan cara membuatnya.
BACA JUGA: Resep Sate Maranggi, Hidangan Spesial untuk Idul Adha 2022
BACA JUGA: Cara Menyimpan Daging Kurban Agar Awet dan Tak Mudah Busuk
Cara Bikin Gyudon:
Bahan :
- 500gr daging yang sudah diiris (iris tipis saat daging masih beku setelah dikeluarkan dari freezer)
- 1 buah bawang bombay
- 500 ml air/secukupnya
Bahan Marinasi Daging:
- 5 Bawang putih, cincang
- 1 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- 4 sdm gula pasir
- 6 kecap asin
Topping:
- Telur ½ matang
- Daun bawang
- Biji wijen
Cara Bikin Gyudon:
- Iris daging tipis-tipis saat dagingnya masih beku setelah dikeluarkan dari freezer agar lebih mudah mengirisnya
- Marinasi daging yang sudah diiris tersebut dengan bumbu marinasinya, aduk rata, diamkan sebentar
- Tumis irisan bawang bombay, tambahkan air dan daging yang sudah dimarinasi
- Tutup sebentar masakan daging hingga bumbu meresap sambil diaduk-aduk agar cepat matang
- Setelah matang, letakkan daging di atas nasi, tambahkan topping telur setengah matang, irisan daun bawang dan biji wijen
- Siap disantap
(wartabanjar.com/yayu)
Editor: Yayu
