WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN- Berbuka puasa Ramadhan atau sahur, biasanya tak lengkap jika tanpa lauk atau sayur yang sedap.
Sayur tersebut bisa didapat dengan cara membeli atau membuat sendiri di rumah.
Bagi mereka yang suka membuat sendiri masakan untuk berbuka puasa maupun sahur di rumah, boleh dicoba sayur atau sup satu ini, namanya adalah Sop Buntut Ala Thailand.
Mengutip Instagram alumni Master Chef Indonesia 5, Yulita atau Mama Lita, berikut ini resep Sop Buntut Ala Thailand.
Resep Sop Buntut Ala Thailand:
Bahan:
– 500gr buntut sapi (di video aku juga pakai 250gr lidah sapi)
– 10 cm kayu manis
– 2 batang akar coriander (daun ketumbar)
– 4 lembar daun jeruk
– 7 cm lengkuas (geprek)
– 2 buah kentang
– 2 buah wortel
– 1/2 butir bawang bombay
– 1 buah tomat
– daun bawang
– cabe merah besar, iris tipis
– coriander
– bawang goreng
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sendok makan garam
– 1 sdm gula pasir
– penyedap (optional)
Rempah Dihaluskan :
– 1/2 sdm adas manis
– 5 butir kapulaga
– 1 sdt merica hitam
– 2 buah bunga sisir
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt merica putih / 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 biji pala
Bumbu Iris :
– 10 butir bawang merah
– 8 siung bawang putih
– 3 cm jahe
Cara Membuatnya:
1. Presto daging buntutnya
2. Tumis semua bumbu hingga wangi
3. Masukkan daging yang telah empuk
4. Masukkan kentang, wortel, tomat, bawang bombay, daun bawang, cabai dan daun ketumbar
5. Terakhir tambahkan perasan air jeruk nipis lalu bawang goreng
Lebih lengkapnya, tonton cara memasaknya di video berikut ini:
Baca Lebih Lengkapnya Instal dari Playstore WartaBanjar.com