WARTABANJAR.COM – Sayuran hijau brokoli dikenal kaya akan berbagai vitamin, mineral, serat, serta senyawa bioaktif penting bagi tubuh.
Bagi yang mengonsumsi brokoli secara rutin, dapat meningkatkan kualitas kesehatan tubuh.
Harga sayuran ini memang cukup mahal, namun sebanding dengan kandungan yang dimiliki.
Berikut kandungan dalam sayuran brokoli :
Vitamin C: Antioksidan kuat yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
Vitamin K: Penting untuk pembekuan darah yang sehat dan menjaga kepadatan tulang.
Serat: Membantu pencernaan, menjaga kadar gula darah stabil, dan memberikan rasa kenyang.
Baca Juga Tips Sehat Minum Kopi untuk Jaga Jantung
Baca Juga Tips Sehat, Jaga Jantung dengan Konsumsi Probiotik dan Prebiotik
Glukorafanin dan Isotiosianat: Senyawa aktif yang diteliti memiliki sifat antikanker.
Sulforafana: Senyawa organosulfur yang merupakan turunan glukorafanin, dikenal karena efek perlindungan terhadap sel tubuh.
Mineral: Sumber kalium, magnesium, fosfor, dan zinc yang mendukung berbagai fungsi metabolik.
Vitamin A, B, dan E: Berperan dalam penglihatan, produksi energi, dan perlindungan sel dari kerusakan.
Protein: Meskipun dalam jumlah kecil, protein pada brokoli tetap berkontribusi pada kebutuhan harian.
Kandungan brokoli bermanfaat untuk:
Kesehatan Tulang dan Sistem Kekebalan Tubuh
Kombinasi vitamin K dan kalsium dalam brokoli sangat vital untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang.
