Penyakit cacing hati mungkin dapat menginfeksi manusia yang secara tidak sengaja mengkonsumsi telur cacing dalam bentuk metacercaria ini dari air ataupun daun yang membawanya. Tetapi jika mengkonsumsi hewan kurban yang ada cacing hatinya, daging kurban tidak berisiko untuk menjadi agen penularan pada manusia.
Jika anda menemukan ternak kurban yang memiliki cacing hati, maka anda bisa membuang bagian hati yang terkena cacing saja karena secara estetik bagian ini tidak layak untuk dikonsumsi.
Jika infeksinya cukup parah sehingga sebagian besar hati terinfeksi, mungkin anda bisa menyingkirkan seluruh organ hati, namun daging ternak yang lain masih bisa dikonsumsi oleh manusia. Akan tetapi, jangan lupa untuk mengubur seluruh isi perut dari ternak tersebut, terutama dari usus.
Pada ternak yang dijumpai cacing dewasa di hatinya, sering kali ada telur cacing tersebut pada usus maupun fesesnya. Dengan mengubur seluruh isi perut terutama isi ususnya diharapkan akan dapat memutus siklus hidup cacing agar tidak menginfeksi ternak lain nantinya. (ant)
Editor: Erna Djedi
