WARTABANJAR.COM, MARABAHAN- Pemerintah Kabupaten Barito Kuala (Batola) menggelar Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) di Aula Selidah, Kota Marabahan, Kamis (31/10/2024).
Lomba ini diinisiasi oleh Tim Penggerak PKK dan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Barito Kuala.
Kegiatan ini dihadiri oleh Asisten Perekonomian dan Pembangunan Setdakab, dr. Hj. Azizah Sri Widari, M.PH sekaligus mewakili Penjabat (Pj) Bupati Batola, Dinansyah membuka lomba itu.
Dalam sambutan tertulisnya, Dinansyah menyebutkan salah satu upaya dalam memperkuat pembangunan ketahanan pangan adalah dengan memperluas dan meningkatkan program penganekaragaman konsumsi pangan.
“Langkah ini perlu kita apresiasi bersama sebagai salah satu pilar utama dalam mewujudkan ketahanan pangan menuju kemandirian dan kedaulatan pangan, terutama pada tingkat individu, rumah tangga dan daerah,” ungkapnya.
Pemerintah daerah telah berupaya untuk menjamin ketersediaan pangan yang cukup baik dari segi jumlah, mutu, merata dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan dan budaya masyarakat untuk dapat hidup sehat, aktif dan produktif secara berkelanjutan.
Untuk itu, sambungnya, diperlukan upaya mengubah pola pikir masyarakat melibatkan semua pemangku kepentingan dengan cara menyosialisasikan slogan ‘Panganku beragam, bergizi seimbang dan aman’ kepada masyarakat secara luas.
Sekretaris Dinas Ketahanan Pangan, Ir. Hj. Noor Ria Khairatie menambahkan, lomba B2SA ini dilaksanakan untuk meningkatkan ilmu pengetahun para kader dalam mengolah menu makanan bergizi serta mencegah dan menanggulangi stunting.
“Supaya ibu-ibu bisa berkreasi dan berinovasi dalam menyajikan menu makanan sehat untuk keluarganya dan mencegah stunting pada balita. Tujuannya, untuk meningkatkan pemahaman masyarakat pentingnya konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang dan aman (B2SA). Kemudian, mendorong dan meningkatkan kreativitas ibu rumah tangga khususnya dalam memilih, menentukan dan menciptakan menu,” jelasnya.
Pada kesempatan yang sama, Pj. Ketua TP PKK Kabupaten Barito Kuala, Rabiatul Adawiyah Dinansyah menyampaikan apresiasi kepada para peserta, berharap para kader PKK untuk terus belajar dan berinovasi dalam menyajikan menu makanan yang sehat dan bergizi untuk keluarga.
Dijelaskan, dalam memenuhi kebutuhan keluarga dengan menu B2SA harus memilih bahan baku yang baik, mengolah dengan benar, menyajikannya dengan menarik, tanpa bahan pengawet, pengenyal dan pewarna secara berlebihan.
BACA JUGA: Korban Tertimbun Tanah Longsor di Pendulangan Intan Cempaka Berhasil Ditemukan
