Sebagai contoh, kentang yang dipanggang hanya memiliki sekitar 93 kalori tanpa lemak, sedangkan jika digoreng, kalorinya melonjak menjadi 319 kalori dengan kandungan lemak 17 gram.
Selain itu, gorengan yang digoreng dengan suhu tinggi dapat menghasilkan lemak trans, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, obesitas, dan diabetes. (Berbagai sumber)
