Resep Kue Bulan Khas Tahun Baru China/Imlek

WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN-Sebentar lagi Hari Raya Tahun Baru China Imlek yang tahun ini jatuh pada Selasa (1/2/2022).

Tiap Imlek biasanya selain berdoa di kelenteng, warga keturunan Tionghoa akan membuat kuliner khusus di antaranya adalah kue bulan.

Berikut ini cara membuat kue bulan dikutip dari Ibu dan Mama:

Resep Membuat Kue Bulan:

Bahan Kulit

1. 125 ml simple sirup
2. 65 g mentega, lelehkan
3. 3 kuning telur
4. 300 g tepung terigu
5. 20 g susu bubuk
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1/4 sdt garam
8. tepung terigu untuk taburan

Bahan isian

1. 350 g tausa siap pakai, bagi menjadi 10 bagian
2. 5 kuning telur asin rebus, bagi menjadi 10 bagian

Bahan olesan (aduk rata)

1. 25 ml susu cair
2. 1 kuning telur