WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN-Menjelang akhir 2020, Google secara global merilis beberapa kategori pencarian populer atau viral sepanjang tahun ini. Di antaranya adalah kategori resep yang dijuarai oleh Dalgona Coffee.
Dalgona Coffee menjadi pencarian utama di seluruh dunia dibandingkan resep-resep makanan dan minuman lainnya. Otomatis, minuman tersebut menjadi primadona di seluruh dunia.
Kopi ini dari Korea Selatan. Awalnya viral di sana berkat aktor Jung Il Woo yang mempopulerkannya di sebuah acara televisi. Di acara itu, dia mengenang jajanan masa kecilnya yang biasa dijual para pedagang kaki lima di depan sekolah-sekolah. Sebenarnya, jajanan itu bukan berupa kopi namun permen kopi bernama dalgona.
Permen ini adalah jajanan favorit Jung Il Woo waktu kecil. Dia lantas mengenang rasa dan memori itu di acara tersebut, lalu membuatnya menjadi minuman kopi, kemudian jadilah kopi itu dinamai Dalgona Coffee atau kopi Dalgona.
Berawal dari Korea Selatan, rupanya ketenaran kopi itu segera menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Di Indonesia, banyak kalangan kemudian mencoba membuat kopi ini, bahkan berbagai coffee shop pun turut membuat dan menjualnya.
Bagi yang ingin kembali membuatnya atau bahkan belum pernah mencobanya, boleh dicoba. Cara membuatnya gampang sekali. Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini cara membuatnya.
Bahan Dalgona Coffee
- 2 sdm kopi instan murni tanpa ampas, gula dan krimer.
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm air panas
- 100 ml susu full cream
- Alat Sendok takar atau sendok makan
- Piring plastik
- Saringan stainless steel ukuran kecil untuk membuat busanya. Bisa juga memakai mixer jika tidak ada saringan stainless kecil.
- Gelas transparan
- Cara Membuat Dalgona Coffee
- Siapkan piring plastik
- Masukkan kopi instan, gula pasir, dan air panas
- Aduk memutar pakai saringan atau mixer
- Pastikan saringan/mixer mengenai dasar piring plastik agar proses mengaduk lebih mudah dan busa kopi terbentuk dengan sempurna. Aduk terus sampai busa mulai padat. Proses mengaduk bisa memakan waktu 3-6 menit tergantung kecepatan tangan. Semakin lama mengaduk, tekstur busa akan lebih padat.
- Tuang susu full cream ke gelas sekitar 3/4 gelas. Tuangkan busa kopi ke atas susu. Lakukan perlahan, jangan sampai busa tenggelam. Jika busa tenggelam, berarti teksturnya kurang padat.
Nah, guys itu tadi resep Dalgona Coffee. Menyambut akhir tahun ini dan memasuki tahun baru 2021 tak ada salahnya kan ya kumpul bareng teman dan keluarga sambil ngopi-ngopi syantik? Selamat mencoba.