1 sendok makan garam
1/4 sdt lada hitam
1 batang kayu manis
1 daun salam
2 buah jeruk nipis kering
Metode:
Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung, garam, dan air, lalu uleni. Istirahatkan adonan selama satu jam.
Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, gulung adonan dan potong menjadi kotak berukuran sedang.
Dalam panci yang dalam, dengan api besar, tambahkan minyak dan bawang. Aduk sampai bawang bombay empuk.
Tambahkan bawang putih dan aduk sebentar, lalu tambahkan pasta tomat. Aduk selama beberapa menit.
Selanjutnya, tambahkan sekaleng tomat cincang dan semua bumbu kecuali garam.
Aduk rata, lalu tambahkan sayuran dan air panas.
Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan selama 30 menit.
Tambahkan garam secukupnya.
Setelah 15 menit, tambahkan kotak adonan sepotong demi sepotong ke dalam panci mendidih.
Terus aduk selama delapan sampai 10 menit, atau sampai adonan matang. Sajikan panas dan nikmatilah! (edj)
Editor: Erna Djedi
