WARTABANJAR.COM – Ada beragam cokelat yang dijual di pasaran. Mulai yang harganya sangat murah hingga sangat mahal.
Beberapa orang mengatakan semakin mahal harga cokelat semakin enak dan berkualitas pula cokelat tersebut.
Ada benarnya, tetapi tidak berarti semua cokelat yang mahal itu enak.
Untuk mengetahui kualitas terbaik cokelat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
1. Rasa cokelat
Salah satu cara paling mudah mengetahui kualitas cokelat dari rasanya.
Rasa ini dipengaruhi kadar atau komposisi dari cokelat tersebut, baik yang jenis dark, milk, sweet, atau white.
Bila dark chocolate maka rasa cokelatnya terasa lebih pahit.
Sementara milk dan sweet terasa lebih manis, dan white chocolate rasanya sangat manis.
Pada cokelat berkualitas, keseimbangan komposisi akan terasa.
Misalnya, manis tapi terasa ada sedikit pahit untuk jenis sweet chocolate.
Kalau milk chocolate, rasa susu dan cokelatnya terasa.
Tidak hanya terasa susu atau cokelat saja.
2. Persentasi kandungan cokelat
Persentase kandungan cokelat dalam satu batang atau sebungkus cokelat mempengaruhi kualitasnya.
Semakin tinggi persentasenya berarti semakin berkualitas cokelatnya.
