WARTABANJAR.COM – Daging kurban yang diterima usai Idul Adha, bisa diolah untuk dijadikan berbagai hidangan.
Untuk jenis daging merah, daging sapi atau daging kambing pada umumnya memerlukan waktu lama untuk jadi empuk saat dimasak.
Dikutip Maggiindonesia, berikut cara memasak daging sapi agar empuk :
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Ada cara alami dengan memanfaatkan daun pepaya. Daun pepaya punya kandungan enzim alami yang berfungsi memecah protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk.
Triknya mudah. cukup mengambil daun pepaya, bersihkan dengan air mengalir, keringkan, lalu jadikan pembungkus daging. Usahakan setiap bagian daging terbungkus dengan baik dan diamkan selama sekitar 1 jam. Setelah itu, daging siap diolah.
2. Lumuri dengan Jus Nanas
Buah nanas memiliki enzim alami yang bisa bikin daging merah lebih cepat empuk.
