WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN- Tiap bulan Ramadhan, selalu ada kuliner yang menjadi khasnya dan identik dengan bulan puasa, tak terkecuali di Kalimantan Selatan.
Aneka kue tradisional Banjar kerap bermunculan di bulan Ramadhan, dijajakan di berbagai warung hingga pasar dan biasa disantap untuk berbuka.
Di antaranya adalah ipau, kuliner Banjar bernuansa Timur Tengah ini sudah akrab di lidah warga Kalsel sejak lama.
Saat bulan Ramadhan pedagang ipau akan bermunculan dimana-mana.
Walau ipau biasa dijual di selain bulan puasa, namun biasanya akan lebih sering dicari saat Ramadhan untuk menu takjil.
Rasanya perpaduan gurih dan manis dari santan serta mengandung daging dan sayuran seperti wortel, kentang hingga daun seledri.
