WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN- Berbuka puasa dengan yang manis dan segar biasanya menjadi favorit umat Islam yang berpuasa.
Aneka kue atau puding bisa dijadikan menu takjil, di antaranya adalah Pumpkin Pudding with Cendol Sauce atau puding labu saus cendol.
Sesuai namanya, puding ini berbahan utama labu dan cendol.
Mengutip Instagram @sedekahresep, begini bahan dan resep membuatnya:
Pumpkin Pudding with Cendol Sauce (Puding Labu Saus Cendol):
Bahan Puding :
1 bungkus agar-agar
200 gram labu kuning kukus
750 santan
1 sdt garam
150 gram gula pasir
1 sdt pewarna kuning
1 lembar daun pandan, ikat
Saus :
400 ml susu cair putih
60 gram gula pasir
2 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam
1 sdm butter
1 butir kuning telur
100 gram cendol
50 gram nangka, potong korek api
BACA JUGA: Pasar Ramadhan Balangan Kian Meriah, Menu Pedagang Bervariatif
Cara membuat :
1. Masukan semua bahan agar-agar kedalam panci. Aduk rata, lalu nyalakan api dan rebus hingga mendidih. Masukan dalam cetakan. Dinginkan.
2. Siapkan panci, masukan susu, maizena, garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Ambil sebagian cairan dan campur dengan kuning telur (aduk cepat dengan garpu) lalu masukan kembali kedalam panci bersama butter. Aduk cepat. Matikan api.
3. Sajikan puding dengan saus di dalam piring beserta cendol dan nangka. (yayu)
Editor: Yayu
