Di sisi lain, kekurangan konsumsi daging juga memiliki dampak tersendiri, di antaranya adalah anemia.
Kekurangan asupan zat besi dari sumber hewani seperti daging dapat meningkatkan risiko anemia defisiensi zat besi.
Padahal, menurutnya, daging merupakan sumber zat besi heme yang dapat mencegah anemia defisiensi besi.
Tak hanya itu, daging merupakan sumber protein hewani yang kaya akan asam amino esensial, zat besi, zinc, vitamin B12, dan zat gizi penting lainnya.
Kekurangan konsumsi daging juga dapat menyebabkan defisiensi vitamin B12.
“Karena vitamin B12 yang secara signifikan terdapat dalam daging, penting untuk fungsi normal sistem saraf dan pembentukan sel darah merah,” katanya.
Kekurangan daging dalam diet dapat menyebabkan kekurangan protein dan zat gizi ini, yang dapat berdampak pada pertumbuhan dan perkembangan yang tidak optimal serta meningkatkan risiko defisiensi gizi. (berbagai sumber)
Baca Juga: Lukisan Pizza Berusia 2.000 Tahun Ditemukan di Reruntuhan Kota Pompeii, Italia
