WARTABANJAR.COM – Kue tradisional Bugis mandi atau putri mandi banyak digemari para pecinta kue tradisional.
Kue basah dengan cita rasa manis di dalam dan gurih di luar perpaduan dari isian gula merah dan santan.
Berikut resep bugis mandi atau putri mandi dilansir akun instagram @liang.er_kitchen:
Bahan kulit:
250 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
250 gr tepung ketan
1/2 sdt garam
250 ml santan hangat
Inti kelapa
1/2 kelapa setengah tua, parut
150 gr gula merah sisir
2 lbr daun pandan, ikat simpul
1/2 sdt garam
100 ml air
