WARTABANJAR.COM – Olahan masakan dari cumi cukup digemari oleh keluarga. Biasanya cumi diolah menu oseng, tepung, dan tom yam.
Nah, kali ini bunda bisa mencoba olahan lain berbahan cumi.
Gami cumi panggang, begitu nama menunya.
Resepnya berasal dari @umi_halim yang dibagikan akun @tipsdapursederhana.
Simak bahan dan cara membuatnya:
Gami cumi panggang
Isian bisa diganti udang, cumi atau ikan yaaa
Bisa dimasak langsung isiannya diatas cobek sekaligus bahan sambalnya
Ini karena emak rasa stock cumi terlalu jumbo jadi emak panggang bentar biar cepet matang
Cuss resep yukkk
2 ekor cumi ukuran besar (250gr)
Potong2 lumurin air jeruk nipis
Bumbuin 3bawang putih + 1cm jahe yang dihaluskan
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, 1sdt minyak wijen, 1/2sdm saus tiram+ 1sdm kecap manis
Diamkan sekitar 20 menit
Kemudian panggang sampai agak matang
Siapkan cobek tanah liat
Bahan sambal
7 cabe keriting
9 cabe rawit
2 bawang putih
7 bawang merah
terasi secukupnya
Ulek kasar tambahkan gula, garam + kaldu bubuk
Tambahkan minyak goreng agak banyak
Masak diatas kompor dengan api sedang
Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk
Tambahkan potongan 5 tomat kecil merah + 5 bawang merah
Tunggu matang bahan sambal baru masukkan cumi yang sudah dipanggang -
Aduk rata
Biarkan resap sebentar
Sajikan panas2 diatas cobeknya
Duhhhh😍😍😍😍
Cocok didampingi kangkung belacan, kerupuk + nasi anget ❤❤❤
Untuk lebih jelasnya bisa dilihat video di bawah ini:
Editor: Erna Djedi