Bumbu halus
- 100 gr cabe merah / sscukupnya
- 8-10 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Bawang putih 1-2 siung (boleh diskip)
Cara membuat:
- Rebus ikan tongko hingga empukl dg jahe, bwg putih yg telah dihaluskan, tmbhkn garam,kaldu bubuk jika suka, sisihkan.
- Goreng ikan sebentar aja, tp jgn sampai kering, agar daging ikan tdk keras/alot & bumbu balado gampang meresap,sisihkan.
- Tumis tomat hingga layu, tambahkan bumbu halus, jeruk nipis, masak hingga cabe matang.
Boleh tmbhkn gula/kaldu jamur jika suka, tp uni skip. - Koreksi rasa, campurkan dg ikan goreng, aduk rata & sajikan.
Selamat mencoba!
Editor: Erna Djedi
