Balado pete teri terong
Dilansir akun Instagram @aras_galeri
Bahan
2 lonjor pete
2 terong ungu
1 ons teri
1 ons cabe merah kriting
5 rawit merah
5 siung bawang merah
1 tomat
Garam
Caranya:
1. Kupas kulit pinggir di sekeliling pete, kerik kulit hijaunya pake pisau, potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan
2. Terong ungu di belah dua lalu di potong kecil-kecil
3. Goreng berturut-turut pete, terong dan teri di minyak panas, satu per satu
3. Ulek kasar cabe bawang tomat dan garam, lalu tumis sampai harum dan cabe matang, campurkan semua bahan dan sajikan
Editor Restu
