WARTABANJAR.COM – Memasuki tengah bulan merupakan menjelang tanggal tua. Artinya, bunda harus pintar-pintar mengatur keuangan karena tentu saja jatah bulanan mulai menipis.
Tapi bagi bunda yang cerdas dan kreatif, tanggal tua tentunya bukan menjadi penghalang untuk tetap bisa menyajikan makan enak untuk keluarga.
Dengan dana tipis, kretifitas bunda bisa saja membuat masakan bervariasi yang tetap memanjakan anggota keluarga.
Meski modalnya sedikit, namun menu-menu berikut ini bisa bikin perut Bunda dan keluarga tetap kenyang. Selain itu, rasanya juga dijamin lezat dan bikin ketagihan, Bunda.
Berikut menu yang bisa dicoba bunda di saat tanggal tua.
Tenggiri Kuah Pedas
Bahan:
150 gram bumbu dasar merah
300 ml air
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 mata asam kandis
4 potong ikan tenggiri seberat 125 gram
5 buah tomat, iris
10 buah cabai rawit merah
20 lembar daun kemangi
Cara membuat:
Masak bumbu dasar merah dengan air, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan asam kandis, Masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan ikan tenggiri dan masak hingga ikan matang serta kuah menyusut. Tambahkan irisan belimbing, tomat, sayur, cabai rawit, dan daun kemangi. Masak sebentar dan angkat.
Tenggiri kuah pedas buatan Bunda siap disajikan selagi hangat.
Kangkung Bumbu Tauco
Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 sdm tauco
200 gram kangkung, siangi
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
12 butir telur puyuh, rebus matang, kupas, goreng