WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN – Bimtek dan Sertifikasi Kompetensi Juru Sembelih Halal (Juleha) yang diinisiasi Anggota DPR RI, H Sudian Noor berlangsung di Asrama Haji Embarkasi Banjarmasin pada Rabu (19/2).
Sudian Noor mengatBPJP dalam industri makanan, peran Juleha bukan sekedar untuk memastikan standar keamanan dan kesehatan daging, melainkan juga memastikan kehalalan daging yang disembelih.
“Jaminan halal ini sangat penting, kalau di makanan, itu mulai dari penyembelihan atau pemotongannya harus sesuai syari’at,” ujar Sudian Noor, saat menutup kegiatan tersebut.
Produk halal, jelasnya memiliki peran krusial bagi kehidupan umat islam secara global. Kehalalan produk tidak hanya berkaitan dengan kepercayaan dan ibadah, tetapi juga dalam menjaga ketentuan syariat dalam setiap aspek kehidupan, termasuk makanan.
Maka dari itu, Sudian Noor menginisiasi program Satu Desa Satu Juru Sembelih Halal atau juleha.
Mereka yang dilatih akan diakui sebagai profesi oleh Kementerian Ketenagakerjaan untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri juga luar negeri.
“Hari ini Program Satu Desa Satu Juleha kita mulai di Kalsel, dimulai dari Kabupaten Tanah Bumbu, selanjutnya saya akan terus mendorong desa-desa di Kalsel untuk menyiapkan, tidak hanya Satu Desa Satu Juleha, tapi Satu Desa Dua Juleha sebagaimana terget dari BPJPH,” kata Sudian Noor.
Ia menuturkan, tidak hanya di Kalsel, desa-desa lain di Indonesia juga akan didorong untuk memgirimkan kadernya untuk menjadi Juleha yang besertifikasi.
“Ada sekitar 80ribuan desa di Indonesia, jadi mereka kita jadikan untuk Juru Sembelih Halal dalam negeri dan untuk luar negeri,” tuturnya.