WARTABANJAR.COM, PELAIHARI – Upaya pengembangan ekonomi kreatif di Tanah Laut mendapat angin segar melalui pelatihan kuliner inovatif yang digelar di Sinar Hotel Pelaihari pada Kamis, 12 Juni 2025. Kegiatan ini diprakarsai oleh Dinas Pariwisata Kabupaten Tanah Laut dan menghadirkan dua pemateri andal, salah satunya adalah Chef Agus Sasirangan, sosok yang dikenal luas di dunia kuliner Indonesia.
Acara dibuka secara resmi oleh Kepala Dinas Pariwisata Tanah Laut, Zulpuaddin, S.Sos. Dalam sambutannya, ia menjelaskan bahwa pelatihan ini menyasar para pelaku usaha ekonomi kreatif yang tersebar di seluruh wilayah kabupaten.
“Tahun ini kami memanfaatkan anggaran APBD untuk mendukung sektor ekonomi kreatif, khususnya pada tiga bidang prioritas: kuliner, kriya, dan fesyen. Kuliner kami jadikan fokus utama karena potensinya besar sebagai ciri khas Tanah Laut,” ujar Zulpuaddin.
Ia menekankan pentingnya inovasi dalam menciptakan produk kuliner yang mengangkat bahan lokal, seperti pisang tundang dan beras mayang jambun, agar menjadi ikon gastronomi daerah.
BACA JUGA:WARGA GEGER! Api Berkobar Hebat Membakar Mobil di Kompleks Mawadaturahmah HST
“Dua bahan ini—pisang tundang dan beras mayang jambun—akan kami dorong menjadi identitas kuliner Tanah Laut. Kita ingin kuliner khas ini hadir dalam setiap event di luar daerah, seperti di Banjarmasin dan lainnya,” tambahnya.
Sesi materi diawali oleh Aditya Agung Laksono, Ketua Gekrafs (Gerakan Ekonomi Kreatif) Tanah Laut, yang membahas pentingnya inovasi dan branding dalam industri kreatif. Dilanjutkan dengan pemaparan utama oleh Chef Agus Sasirangan, yang memberikan pengetahuan praktis seputar kreasi makanan berbasis bahan lokal.
Puncak acara ditandai dengan demo masak langsung dari Chef Agus. Ia memperkenalkan dua produk inovatif:
