Mereka menyimpulkan bahwa “tidak ada bukti yang meyakinkan” pada tingkat yang dikonsumsi saat ini bahwa aspartam berbahaya; pedoman mereka mengenai tingkat konsumsi yang dapat diterima tidak berubah.
Langkah tersebut dilakukan beberapa minggu setelah WHO mengatakan bahwa pemanis non-gula tidak membantu menurunkan berat badan dan dapat menyebabkan peningkatan risiko diabetes, penyakit jantung, dan kematian dini pada orang dewasa.
Haruskah saya khawatir tentang mendapatkan terlalu banyak?
Tidak selama Anda tidak melebihi pedoman. FDA mengatakan bukti ilmiah terus mendukung kesimpulan badan tersebut bahwa aspartam “aman untuk masyarakat umum,” bila digunakan dalam batas.
Hampir semua zat bisa berbahaya dalam jumlah berlebihan, kata David Klurfeld, pakar nutrisi di Indiana University School of Public Health-Bloomington.
“Dosisnya membuat racun,” kata Klurfeld, yang sebelumnya bertugas di panel IARC. “Bahkan nutrisi penting seperti vitamin A, zat besi, dan air akan membunuh Anda dalam beberapa jam jika terlalu banyak dikonsumsi.”
Lalu apa yang harus konsumen lakukan?
Branca dari WHO mengatakan dapat diterima bagi orang untuk mengonsumsi aspartam dalam jumlah yang “cukup besar” tanpa menderita efek buruk apa pun. “Konsumen tinggi” mungkin ingin mengurangi, katanya.
Peter Lurie, direktur eksekutif Pusat Sains untuk Kepentingan Umum, yang sebelumnya menominasikan aspartam untuk tinjauan IARC, mengatakan ada pilihan yang mudah bagi konsumen.
“Setidaknya untuk minuman, pesan kami adalah pilihan terbaik Anda adalah minum air putih atau minuman tanpa pemanis,” katanya.
Namun, kebanyakan orang mungkin tidak terlalu memperhatikan evaluasi IARC. Badan tersebut sebelumnya telah mengklasifikasikan daging olahan seperti hot dog dan bacon sebagai penyebab kanker, khususnya terkait dengan kanker usus besar.
Langkah itu bahkan mengejutkan orang lain dalam komunitas ilmiah – badan amal kanker terbesar di Inggris meyakinkan warga Inggris bahwa makan sandwich bacon sesering mungkin tidak akan banyak merugikan mereka.
Apa artinya ini bagi industri makanan dan minuman?
Produsen makanan dan minuman mengatakan tidak ada alasan untuk menghindari produk dengan aspartam.
“Ada konsensus luas dalam komunitas ilmiah dan regulasi bahwa aspartam aman,” kata American Beverage Association dalam sebuah pernyataan.
Branca dari WHO mengatakan, badan tersebut menyarankan produsen makanan secara umum untuk “menggunakan bahan yang tidak memerlukan penambahan terlalu banyak gula”. Setelah penilaian aspartam terbaru, kata Branca. (edj/berbagai sumber)
Editor: Erna Djedi
