Tofu 1 buah
Telur 1 butir
Bihun secukupnya
Pokcoy 2 lembar
Wortel 1 buah
Tomat buah
Bawang bombay
Kaldu jamur secukupnya
Garam sejumput
Air matanng
Minyak sayur & margarin
Cara membuat:
- Siapkan wadah kocok lepas telur, sisihkan.
- Potong tofu sesuai selera, celupkan ke dalam kocokan telur.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng tofu, sampai kuning kecoklatan, sisihkan.
- Tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan bihun, pokcoy dan wortel. Masak hingga empuk.
- Tambahkan kaldu jamur, garam, & tomat, koreksi rasa.
- Masukkan sisa kocokan telur, aduk cepat sampai membentuk serabut. Kemudian tambahkan tofu yg sudah digoreng, masak hingga semua matang.
- Bagi yang ini kuah kental bisa menambahkan maizena sesuai selera.(aqu)
Editor Restu
