Bahan :
2 ekor ikan (ikan bisa apa saja seperti nila, kembung, gabus, mas, kakap, dll), potong-potong & bersihkan. Jika ingin lebih enak, rendam dulu ikannya semalaman.
1/2 batang tempe, potong2
Bumbu :
6 butir bawang putih
2 sdm ketumbar utuh, sangrai hingga wangi
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt garam
1 sdt ajinomoto
1/2 sdt merica bubuk
Air secukupnya
Cara membuat :
1. Haluskan semua bahan bumbu (kecuali air), tambahkan air. Aduk rata.
2. Bumbui ikan dan tempe secara terpisah dengan bumbu ulekan. Aduk rata. Masukan di dalam toples/wadah tertutup. Lalu diamkan selama minimal 3 jam atau 1 malam di dalam kulkas agar bumbu meresep.
2. Lalu goreng ikan dan tempe secara terpisah hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Sajikan ikan bumbu ketumbar dengan sambal tomat dan lalapan segar.
(brs)
Editor: Yayu Fathilal
