WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN-Chef Agus Sasirangan berbagi resep mudah untuk menu buka puasa dan sahur.
Namanya adalah bandeng presto.
Sesuai namanya, yakni presto, bandengnya dimasak dengan cara dipresto atau dikukus.
Chef dari Marabahan, Kabupaten Baritokuala, Kalimantan Selatan ini membagikan resep ini di kanal YouTube-nya, Kamis (15/4/2021).
Berikut ini bahan dan cara membuatnya:
Bahan :
4 ekor ikan bandeng
Daun pisang
1 liter air
Bumbu dihaluskan :
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
3 cm kunyit
3 cm jahe
2 sdm air asam jawa
1 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan yang di iris :
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
8 lembar daun jeruk
2 batang sereh
4 cm laos
5 cm kunyit tua
Bahan menggoreng :
2 butir telur
Minyak goreng
Cara membuatnya:
