WARTABANJAR.COM – Mencari inspirasi resep ikan patin bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga.
Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap.
Padahal ikan patin bumbu kuning yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dikutip Sahijab, resep ikan patin bakar pedas manis dan memiliki gizi yang tinggi untuk tumbuh kembang anak.
Baca juga:
Bikin Sup Krim Jagung yuk, Bisa Praktek Sendiri di Rumah Pakai Resep Berikut ini
Sate Ayam Manis Teflon, Bikinnya Gampang Rasanya Maknyus
Jika masih kebingungan bagaimana mengolah ikan patin namun tetap terasa segar, sebaiknya pilih resep ikan patin di bakar.
Gurih dan lembut daging ikan patin akan semakin lezat saat diolah dengan aneka bumbu rempah dalam kuah.
Tidak hanya itu, olahan ikan patin satu ini juga cocok dinikmati pada pagi hari atau ketika udara dingin untuk menghangatkan tubuh.
Bahan:
1 ekor (600 gram) ikan patin segar
2 buah jeruk nipis
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok teh garam
Bumbu Olesan:
5 sendok makan minyak sayur
100 ml kecap manis
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh garam
Sambal Kecap Rawit:
10 buah cabe rawit, iris halus
3 buah bawang merah, iris halus
100 ml kecap manis
2 sendok makan air jeruk nipis/limau
Cara membuat:
- Bersihkan isi perut ikan patin lalu cuci di bawah air mengalir hingga bersih tak ada jejak darah.
- Kerat-kerat kedua sisi badannya.
- Lumuri bagian dalam perut ikan dan bagian luarnya dengan kunyit, air jeruk dan garam. – Diamkan selama 30 menit.
Bumbu Olesan: Aduk minyak sayur, kecap manis dan Bumbu Halus hingga rata.
Siapkan panggangan kawat untuk ikan. Lumuri bagian dalam perut dan seluruh badan ikan dengan Bumbu Olesan.