Selain itu, kandungan purin dalam daging (terutama jeroan) memicu peningkatan asam urat, yang berujung pada gout arthritis.

5. Dampak Lingkungan & Resistensi Antibiotik

Industri peternakan menyumbang 14,5% emisi gas rumah kaca global (FAO, 2021). Konsumsi daging berlebihan juga mempercepat resistensi antibiotik akibat penggunaan antibiotik pada ternak.

(Wartabanjar.com/rspertamina)

Editor Restu