WARTABANJAR.COM, BANJARBARU- Gubernur Kalimantan Selatan, H. Muhidin melalui Sekretaris Daerah Provinsi Kalimantan Selatan, Muhammad Syarifuddin, mengapresiasi cita rasa lokal pada menu makanan yang disiapkan bagi calon jemaah haji tahun 2026.
Apresiasi tersebut disampaikan usai melakukan uji kualitas makanan (meal test) dalam rangka pelantikan Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) 2026 di Aula Embarkasi Haji Banjarmasin, Banjarbaru, Kamis (16/4/2026).
Syarifuddin menegaskan, calon jemaah haji asal Kalimantan Selatan tidak perlu khawatir akan kerinduan terhadap masakan kampung halaman selama berada di Tanah Suci, sebab menu yang disajikan telah disesuaikan dengan cita rasa khas masyarakat Banjar.
Ia menjelaskan, penyelenggara telah menyiapkan beragam menu tradisional yang akrab di lidah jemaah, seperti nasi kuning dan nasi uduk, yang akan disajikan saat keberangkatan maupun kepulangan.
“Menu yang disajikan benar-benar khas daerah, ada nasi kuning dan nasi uduk. Bahkan tersedia juga menu jeroan dan daging yang dimasak empuk agar dapat dinikmati semua kelompok umur, terutama lansia,” ujarnya.
Menurutnya, penyediaan makanan dengan cita rasa lokal dan tekstur yang mudah dikonsumsi merupakan bagian dari upaya menjaga asupan nutrisi jemaah selama menjalankan ibadah haji.
Hal ini menjadi penting mengingat tingginya jumlah jemaah dengan kategori risiko kesehatan.
