WARTABANJAR.COM – Anggapan bahwa ada sayuran penyebab kolesterol tinggi tentu menimbulkan kekhawatiran tersendiri.
Apalagi selama ini sayuran dikenal sebagai sumber nutrisi yang baik bagi tubuh. Namun, benarkah ada sayuran yang mengandung kolesterol?
Bagi penderita kolesterol tinggi, penting untuk selalu memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi.
Tidak makan makanan berlemak tentu menjadi sebuah keharusan, begitu pula dengan mengurangi camilan yang bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL), seperti gorengan, es krim, dan kue kering.
Jika tidak dikendalikan, kolesterol tinggi bisa meningkatkan risiko terjadinya berbagai penyakit, mulai dari serangan jantung hingga stroke.
Di antara banyaknya makanan tinggi kolesterol yang perlu dibatasi konsumsinya, kamu mungkin penasaran, apakah benar ada sayuran penyebab kolesterol tinggi?
Faktanya, semua sayuran tidak mengandung kolesterol sama sekali alias 0 kolesterol.
Jadi, tidak ada yang namanya sayuran penyebab kolesterol tinggi, ya.
Kolesterol hanya ditemukan pada bahan makanan yang bersumber dari hewan, misalnya daging, ikan, makanan laut, dan telur.
Konsumsi lebih banyak sayuran justru bisa menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.
Soalnya, sayuran mengandung serat larut yang mampu mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.
Contoh sayuran yang tinggi serat larut adalah wortel, bayam, kol, mentimun, dan terong.
Kamu perlu mengonsumsi sekitar 30–35 gram serat setiap harinya untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dan mencegah sembelit.