Mengutip Instagram Sedekah Resep, berikut ini resep membuat Puding Kolak Kurma.
PUDING KOLAK KURMA
Bahan 1:
4-5 buah pisang kepok matang, kupas & potong-potong
10 buah kurma, buang bijinya & potong bentuk korek api
75 gram kolak kaling
Bahan 2:
150 gram gula merah, iris halus
50 gram gula pasir
750 ml santan
1 lembar daun pandan, sobek & ikat
1/2 sdt garam
1 bungkus agar-agar
1/4 sdt vanili bubuk
1 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
1. Masukan dan susun semua bahan 1 di dalam cetakan puding. Sisihkan.
2. Masukan semua bahan 2 ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk terus. Matikan api dan ambil/sisihkan daun pandan.
3. Siram rebusan agar-agar secara pelan-pelan ke dalam cetakan puding (bertahap agar bahan 1 tidak naik keatas). Dinginkan.
4. Potong-potong dan sajikan. (brs)
Editor: Yayu Fathilal
