WARTABANJAR.COM – Dinas Kelautan dan Perikanan setempat, menggelar kegiatan promosi kuliner ikan khas daerah di Anjungan Kalsel Taman Mini Indonesia Indah (TMII) Jakarta pada Sabtu (15/02/2025).
Gubernur Kalsel H Muhidin dalam sambutannya mengatakan bahwa acara ini bukan sekadar ajang kuliner, tetapi juga bagian dari upaya untuk melestarikan budaya, memperkenalkan kekayaan kuliner banjar, dan membangun kebanggaan terhadap warisan daerah Banua tercinta.
Dikatakan, Provinsi Kalsel dikenal memiliki tanah yang kaya akan budaya dan tradisi, termasuk dalam hal kuliner. Ikan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat banjar, baik sebagai sumber pangan maupun sebagai identitas kuliner yang unik.
Baca Juga
Viral Penyergapan Remaja Diduga Gengster Banjarmasin di Komplek 10
Patin baubar, haruan masak habang, pais patin, iwak karing, dan berbagai hidangan berbahan dasar ikan lainnya bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menyimpan nilai historis dan filosofi mendalam tentang kebersamaan, kearifan lokal, serta keberlanjutan sumber daya alam.
H Muhidin juga mengajak seluruh masyarakat Kalsel yang berada di Jabodetabek dan Bandung Raya, untuk turut serta mempromosikan dan melestarikan kuliner khas daerah ini.
“Kita harus memastikan bahwa kuliner
ikan khas daerah aman untuk dikonsumsi, halalan thayyiban, serta memenuhi standar kesehatan dan kualitas terbaik, sehingga semakin dikenal luas, baik di tingkat nasional maupun internasional,” ujarnya.
Gubernur H Muhidin lalu mengajak semua pihak agar manfaatkan momentum promosi kuliner ikan khas daerah Provinsi Kalsel ini sebagai ajang silaturahmi, mempererat
persaudaraan, serta membangun jaringan yang lebih kuat sesama putra-putri Banua.