WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN- TasteAtlas pada Senin (11/3/2024) lalu merilis 10 daftar hidangan buka puasa di sejumlah negara.
Indonesia kembali masuk daftar makanan terbaik versi TasteAtlas, kali ini di 9 Traditional Iftar Desserts.
Khusus kategori ini, kue lapis legit dari Indonesia masuk daftar tersebut di nomor 4.
Buka puasa, hidangan yang dengannya umat muslim berbuka puasa selama Ramadan, adalah saat sukacita dan pertemuan komunal.
Makanan buka puasa tradisional sangat bervariasi di seluruh dunia Islam, mencerminkan permadani yang kaya budaya dan masakan.
Makanan penutup, khususnya, memainkan peran penting dalam buka puasa, memberikan kesimpulan yang manis untuk hari puasa.
Menurut TasteAtlas, berikut ini daftar 9 Traditional Iftar Desserts 2024:
1. Kunafah (nilai: 4,5)
Kunafah adalah sebuah hidangan penutup atau dessert tradisional dari wilayah Syam tradisional yang terbuat dari pastri mirip bakmi tipis, atau dough semolina murni, yang dilumuri dengan sipur manis berbahan dasar gula, dan biasanya dilapisi dengan keju atau dengan bahan lain seperti krim gumpal atau kacang, tergantung pada wilayah.
Hidangan tersebut populer di Timur Tengah, terutama Syam dan Mesir, Yaman dan khususnya Palestina.
Selain itu, varian ini juga ditemukan di Turki, Yunani, dan Balkan serta Kaukasus.
2. Baklava (nilai: 4,4)
Baklava adalah kuliner tradisional Turki, sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan Kesultanan Utsmaniyah.
Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistache yang dicincang dan diberi pemanis (gula atau madu) dan dibungkus adonan roti tipis.
Baklava sudah sangat lama didokumentasikan.
Salah satu bukti tertua ialah resep baklava di dalam sebuah buku resep dari abad ke-14 yang ditemukan di Tiongkok.
Dalam buku resep ini baklava disebut güllach.
3. Sholeh Zard atau Sholezard (nilai: 4,3)
Baca Lebih Lengkapnya Instal dari Playstore WartaBanjar.com