WARTABANJAR.COM – Sup atau sayur berkuah biasa jadi pilihan sajian untuk menggugah selera di rumah. Kuah sup yang segar bisa menambah nafsu makan keluarga.
Banyak olahan sup yang biasa dibuat. Sayur asam, sop, soto dan lainnya. Olahan sup juga bisa dikombinasi dengan berbagai isian.
Nah resep sup telur tofu ini bisa jadi pilihan di akhir pekan. Bahannya sederhana, tapi rasanya bisa menggugah selera.
Dilansir akun Instagram ummu_aleyya berikut bahan sup telur tofu:
Tofu 1 buah
Telur 1 butir
Bihun secukupnya
Pokcoy 2 lembar
Wortel 1 buah
Tomat buah
Bawang bombay
Kaldu jamur secukupnya
Garam sejumput
Air matanng
Minyak sayur & margarin
Cara membuat:
- Siapkan wadah kocok lepas telur, sisihkan.
- Potong tofu sesuai selera, celupkan ke dalam kocokan telur.
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng tofu, sampai kuning kecoklatan, sisihkan.
- Tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum.
- Tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan bihun, pokcoy dan wortel. Masak hingga empuk.
- Tambahkan kaldu jamur, garam, & tomat, koreksi rasa.
- Masukkan sisa kocokan telur, aduk cepat sampai membentuk serabut. Kemudian tambahkan tofu yg sudah digoreng, masak hingga semua matang.
- Bagi yang ini kuah kental bisa menambahkan maizena sesuai selera.(aqu)
Editor Restu