Bahan:
1 ekor ayam boiler utuh (buang leher, bagian bawah juga)
1 buah wortel, potong dadu
2 buah kentang, Potong dadu
1/2 buah lemon (sebagian peras airnya, lalu diiris tipis-tipis)
4 siung bawang putih
Bumbu Marinasi:
Sonnentor Bumbu Italian mix 2 sdm
Garam 1/2 sdm
Lada hitam 1/2 sdm
Minyak zaitun 3 sdm
Air lemon 2 sdm
Cara:
Aduk semua bumbu dan balurkan ke seluruh bagian ayam luar dalam, sisanya untuk kentang dan wortel. Lalu semprot air lemon ke bagian dalam dan luar ayam.
Masukkan potongan bawang putih, kentang dan wortel di dalam ayam dan pinggiran loyang.
Tutup bagian bawah ayam dengan tusuk gigi supaya tidak keluar.
Simpan di kulkas atau suhu ruangan selama 2 jam agar bumbu meresap.
Keluarkan ayam dari kulkas. diamkan selama 30 menit sebelum pemanggangan. panaskan oven, Panggang ayam selama 1 jam 15 menit. Jika sudah matang, angkat ayam dari oven. Sajikan. (ant)
Editor: Erna Djedi
