WARTABANJAR.COM, BANJARBARU – Bingung cara mengolah manisan tomat yang siap langsung dikonsumsi bahkan bisa dijual dengan kemasan yang menarik. Rumah Kreasi Tomat Banjarbaru bersama Kadin Banjarbaru membeberkan cara pengolahannya secara praktis.
Dihadapan emak-emak yang merupakan anggota Koperasi Barakat Amanah Sejahtera dari Banjarmasin, Owner Rumah Kreasi Tomat Banjarbaru, Dhianita Prawitri mengungkap rahasianya. Turut didampingi Perwakilan Kadin Banjarbaru, Siti Aminah Finandya.
Bertempat di Rumah Pangan Lestari Bumi Tangi Edupark Bank Indonesia Kalsel, Landasan Ulin Banjarbaru, para peserta pun antusias menyimak cara pengolahannya. Para peserta mendapatkan ilmu tentang produk olahan yang berasal dari tomat.
Berikut caranya, terlebih dulu pilih buah tomat yang besar dan segar, kupas sedikit salah satu ujungnya saja buang bijinya, kemudian masukkan ke dalam wajan, taburkan gula pasir putih, diaduk sampai gula mencair dan tomat menjadi layu, matikan api, diamkan beberapa saat. Setelah agak dingin kupas kulit tomat, kemudian dioven. Manisan tomat siap dikemas dan dijual.
“Tujuan menggelar kegiatan ini untuk memperkenalkan para peserta tentang produk olahan yang berasal dari tomat, sehingga bisa diproduksi untuk keperluan sendiri maupun untuk dijual kembali sebagai usaha menambah pendapatan,” kata Dhianita Prawitri, Senin (23/11/2020).
Siti Aminah Finandya menambahkan, pihaknya berharap kegiatan di Rumah Pangan Lestari Bumi Tangi Edupark ini bisa memberikan inspirasi bagi peserta yang hadir dari Banjarmasin. Mereka bisa mengamati meniru dan memodifikasinya sehingga produk rumahan bisa bernilai ekonomis. (has)