WARTABANJAR.COM, BATULICIN – Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu (Tanbu) Provinsi Kalimantan Selatan (Kalsel) melalui Dinas Perikanan (Diskan) menggelar Sekolah Pangan di Aula Kantor Desa Setarap, Kecamatan Satui, Selasa (22/9/2026). 

Kegiatan mengangkat tema “Beraksi Makan Ikan untuk Generasi Emas”.

Kabid P2HP Dinas Perikanan Tanbu Rahmiwati Zulfah, yang mewakili Bupati Andi Rudi Latif serta Kepala Dinas Perikanan Andi Anwar Sadat, menyampaikan Sekolah Pangan hadir sebagai wadah pembinaan untuk meningkatkan mutu produk, keamanan pangan, standar higienis, serta strategi pemasaran olahan perikanan lokal.

Program ini bertujuan memberikan pemahaman dan keterampilan praktis kepada pelaku usaha pengolahan serta pemasaran hasil perikanan. 

Baca juga: Tips Sehat, Waspada Minuman Kopi Susu Tinggi Gula Berisiko Diabetes

Video: Tim Penyelam Lihat Banyak Jenazah di Kamar Kapal Virgo, Sebagian Terjebak

Harapannya, kualitas dan daya saing produk olahan ikan semakin meningkat, keamanan pangan terjamin, serta jangkauan pasar pelaku usaha perikanan di Tanah Bumbu semakin luas.

Selain itu, Sekolah Pangan diharapkan mampu mendorong peningkatan ekonomi keluarga, membuka peluang usaha baru, dan menambah pendapatan pelaku usaha mikro/kecil berbasis potensi perikanan daerah. 

Program ini juga mendukung percepatan penurunan stunting melalui inovasi pangan bergizi berbasis ikan.

Peserta kegiatan terdiri dari pelaku UMKM dan pengurus PKK Desa se-Kecamatan Satui, serta penyuluh perikanan yang aktif membina pengolah hasil perikanan setempat. 

Mereka mendapatkan materi sekaligus praktik diversifikasi produk olahan ikan, seperti bola-bola nasi ikan, mie kering berbahan tepung ikan, dan stik ikan.

Materi disampaikan oleh Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan ULM Banjarbaru, di antaranya Dr Indira Fitriyani SPi, MSi dengan topik “Cegah Stunting Dimulai dari Rumah”, menekankan pentingnya pemenuhan nutrisi sejak 1000 hari pertama kehidupan.

Dr Ir Rita Khairina MP menyampaikan materi tentang peran ibu dalam ketahanan pangan keluarga.

Sedang Dr Ir Kartikasari MP, MSi membahas inovasi olahan ikan sebagai solusi pencegahan dan penanganan stunting. (wartabanjar.com/*)