WARTABANJAR.COM, BANJARBARU - Dinas Sosial Provinsi Kalimantan Selatan mendirikan dan mengoperasikan dapur umum guna mendukung kebutuhan konsumsi para petugas dan relawan di lapangan saat memadamkan kebakaran hutan dan lahan (karhutla). 

Adapun lokasi dapur umum didirikan di halaman rumah milik Hamid, Jalan Padang Golf RT 013/RW 004, Banjarbaru, tepat di depan SMPN 11 Banjarbaru. 

Rencananya, dapur umum akan beroperasi selama 14 hari.

Kepala Dinas Sosial Provinsi Kalsel M Farhanie melalui Kepala Seksi Perlindungan Sosial Korban Bencana Sosial (PSKBS) Yoefi Fahromi mengatakan, dapur umum dimaksimalkan untuk mendukung kebutuhan konsumsi para relawan dan petugas yang terlibat dalam penanganan karhutla di lapangan.

“Hari pertama kita melaksanakan dua kali masak. Mulai besok kita maksimalkan menjadi tiga kali masak dalam sehari. Sekali masak kita siapkan sekitar 200 porsi untuk para relawan,” ujar Yoefi, Banjarbaru, Rabu (26/8/2026).

Menurutnya, menu makanan yang disiapkan setiap hari dibuat berbeda agar kebutuhan konsumsi para petugas dan relawan tetap terpenuhi dengan baik. 

Beberapa menu yang disiapkan di antaranya nasi kuning, ayam goreng capcay, nasi goreng ikan asin, serta balado ayam tahu.

Selain melayani kebutuhan konsumsi di dapur umum, Dinsos Kalsel juga menyiapkan armada untuk mendukung pendistribusian makanan ke sejumlah lokasi penanganan karhutla.

Baca Juga Mulai 1 September, Beli Biosolar di SPBU Balikpapan Berdasarkan Ganjil-Genap Nomor Pelat

Baca Juga Bangunan Warga Hingga Kandang Babi Pun Hangus, Api Merembet di Bawah Tanah Kotim

“Armada dapur umum RTU dan tangki juga kita siapkan untuk dropping makanan kepada petugas lapangan yang berada di posko, seperti di Dishut, PU, Lanal dan Polda,” jelasnya.

Untuk mendukung operasional dapur umum, kebutuhan listrik sementara juga telah disiapkan dengan menggunakan saklar dan MCB dari PLN.

Yoefi menambahkan, selama 14 hari ke depan fokus utama Dinsos Kalsel adalah memastikan dapur umum dapat berjalan optimal.