WARTABANJAR.COM, PARINGIN- SMPN 4 Paringin terus menunjukkan komitmennya dalam menciptakan lingkungan sekolah sehat dan berwawasan. Komitmen ini ditunjukkan melalui program Sekolah Sehat dan Adiwiyata. Kepala Sekolah SMPN 4 Paringin, Murjiah mengaku, pihaknya menyiapkan lahan khusus untuk mengajarkan kepada para pelajar betapa pentingnya bercocok tanam dan menjaga lingkungan. "Sekolah kami punya kebun, yang ditanami sayur-sayuran, biasanya ketika kami panen, hasil itu kami jadikan hidangan untuk anak-anak di sekolah," ujarnya seperti dikutip Wartabanjar.com, Senin (02/09/2024). Baca juga: Bawaslu Balangan Awasi Ketat Pemeriksaan Kesehatan Bapaslon Pilkada 2024 Panen sayuran oleh pelajar hingga pengolahannya menjadi hidangan untuk dimakan bersama juga menjadi program sekolah. Hal itu untuk membiasakan para pelajar mengonsumsi protein nabati dari sayuran. "Untuk menikmati hidangan bersama pelajar di sekolah, kami tidak mengunakan alas plastik. Akan tetapi mengunakan daun pisang, yang mana hal tersebut bertujuan untuk meminimalisir tumpukan sampah plastik," jelasnya. Dirinya berharap, program ini akan terus berlanjut demi mengajarkan anak betapa penting mengkonsosmsi sayur-sayuran setiap hari. Selain itu, pola pengajaran ini juga untuk membentuk karakter anak yang cinta terhadap lingkungan. Baca juga: Sebuah Kandang Ayam Hangus dalam Kebakaran di Desa Jimamun Balangan "Kami berharap program ini dapat terus berlanjut setiap bulannya dan semakin banyak siswa yang terlibat aktif dalam kegiatan ini," kata Murjiah. Melalui program ini, SMPN 4 Paringin bertekad untuk terus menciptakan lingkungan sekolah yang sehat, ramah lingkungan, dan berkelanjutan. Sebagai informasi, sayur atau sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan nabati yang biasanya mengandung kadar air tinggi, yang dapat dikonsumsi setelah dimasak atau diolah dengan teknik tertentu, atau dalam keadaan segar. Dilansir dari Wikipedia, pengolahan sayur-mayur dapat dilakukan dengan cara beragam. Sayur merupakan makanan yang sehat untuk dikonsumsi. Sayuran berperan penting bagi manusia karena memiliki kandungan lemak dan karbohidrat yang rendah, tetapi tinggi vitamin, mineral dan serat makanan yang penting bagi kesehatan. Baca juga: Panwaslu Kecamatan Tebing Tinggi Sampaikan Imbauan Perbaikan Data Pemilih Ke PPK Tebing Tinggi Banyak ahli gizi mendorong masyarakat untuk mengonsumsi banyak buah dan sayuran dengan merekomendasikan konsumsi lima porsi atau lebih dalam sehari. Awalnya, manusia mengumpulkan sayuran dari alam liar oleh pemburu-pengumpul sebelum adanya sistem pertanian. Sayuran mulai dibudidayakan di beberapa bagian dunia, selama periode 10.000 SM sampai 7.000 SM. Banyak petani pedesaan di Afrika, Asia, Amerika Selatan, dan di tempat lain mempraktikkan sistem pertanian ini untuk menghasilkan makanan yang cukup dan menukar hasil panen yang dipertukarkan dengan barang lain. (Alfi) Editor: Sidik Purwoko