WARTABANJAR.COM – Di saat udara panas, minuman cincau sering menjadi pilihan, karena biasanya akan langsung terasa segar di tenggorokan dengan campuran santan, gula merah dan es.
Tapi ternyata, cincau tidak sekadar jadi obat pelepas dahaga.
Cincau hijau terbuat dari tumbuhan dan biasanya digunakan sebagai bahan untuk membuat minuman atau makanan tertentu.
Cincau hijau memiliki warna yang lebih terang ketimbang cincau hitam.
Selain memberikan rasa unik, cincau juga dianggap memiliki beberapa manfaat kesehatan, karena merupakan sumber serat dan antioksidan.
Manfaat cincau hijau berasal dari senyawa antioksidan di dalamnya yang mampu melawan radikal bebas.
Makanan ini juga dilengkapi dengan serat, protein, mineral, dan karbohidrat.
Beberapa manfaat cincau hijau bagi kesehatan, antara lain:
1. Mengatasi masalah pencernaan
Penelitian berjudul Immunomodulatory Effect A Glycosidic Flavonol Isolated from Green Grass Jelly (Cyclea Barbata Miers) Leaves, yang terbit pada Procedia Chemistry menemukan khasiat flavonoid di dalam cincau hijau.
Menurut studi di atas, kandungan flavonoid di dalamnya dapat membantu meningkatkan kesehatan usus. Kandungan tersebut juga efektif membantu mencegah diare dan sakit maag.
Lakukan juga beberapa tips dalam artikel ini untuk mengatasi gangguan pencernaan: Bagaimana Cara Mengobati Gangguan Pencernaan Secara Alami?
2. Menyeimbangkan gula darah
Penelitian berjudul Effects of grass jelly on glycemic control: hydrocolloids may inhibit gut carbohydrase, yang terbit dalam Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition menemukan, cincau dapat membantu mengontrol kadar gula darah.
Namun, menurut studi di atas manfaat tersebut bisa diperoleh jika mengonsumsi bersamaan makanan yang mengandung karbohidrat kompleks. Namun, manfaat yang sama tidak terlihat pada karbohidrat sederhana.
Meski efektif menyeimbangkan gula darah, penelitian tentang cincau masih sangat terbatas.
