WARTABANJAR.COM – Seblak adalah makanan Indonesia yang dikenal berasal dari Bandung, Jawa Barat, dengan cita rasa gurih dan pedas.
Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur
Namun kini seblak sudah semakin banyak penggemarnya. Penjual seblak pun kini tidak hanya di Jawa Barat, tapi sudah menyebar di seluruh Indonesia.
Nah, bagi bunda yang putra-putrinya suka makanan ini, tidak salahnya di hari libur mencoba membuatnya sendiri.
Dikutip dari akun @tipsdapursederhana, dibagikan cara membuat seblak seafood yang sederhana dan gampang.
Video resepnya sendiri merupakan kiriman dari akun @randferdian.
Bahan bahan
-Udang 3 biji
-Kerupuk udang
-Mie shirataki
-Shifudo Fish Cake, Fish Roll, Bakso Ikan secukupnya
-Jamur enoki 1 biji
-Pokcoy
-Daun bawang
-Bawang putih 5 siung, haluskan
-Bawang merah 5 siung, haluskan
-Cabe merah 10 biji, haluskan
-Cabe rawit 5 biji, haluskan
-Kencur 2 ruas jari, haluskan
-Kaldu bubuk 1 sdm
-Gula 1 sdt
-Jeruk nipis secukupnya
-Air 1 liter
Cara membuat
-Tumis bumbu halus hingga agak kering kemudian masukkan air dan kaldu bubuk
-Masukkan kerupung udah dan mie shirataki, masak hingga lembut
-Masukkan bakso baksoanya dan koreksi rasa
-Jika rasa sudah pas masukkan jamur enoki, udang dan pokcoy lalu masak sebentar,, siap di sajikan
Untuk lebih jelas, bisa lihat video di bawah ini:
(edj)
Editor: Erna Djedi