Selain ikan yang sudah dikenal luas masyarakat Tanah Air seperti patin dan nila, Presiden juga menebar benih ikan lokal Kalimantan yang sudah sangat terkenal, yakni papuyu (betok) dan haruan (gabus).
“Lima tahun lalu, Bendungan Tapin di Kalimantan Selatan mulai dikerjakan, diikuti pembangunan jaringan irigasi hingga ke sawah-sawah petani. Hari ini, bendungan itu telah selesai dan saya resmikan seraya ikut menebar benih ikan patin, nila, gabus, dan papuyu di kawasan bendungan,” ujar Presiden melalui laman Twitternya.
Sebagaimana diketahui, ikan papuyu atau betok dan haruan atau gabus di Kalsel memiliki rasa yang berbeda.
Meski di sejumlah daerah lain kedua jenis ikan ini juga ada, tapi perbedaan rasa membuat papuyu dan haruan Banjar (Kalsel) sering menjadi salah satu kuliner yang dicari pendatang dari luar daerah seperti wisatawan.
Papuyu dan haruan Banjar menurut sejumlah wisatawan luar daerah yang pernah menikmati ikan ini, rasa dagingnya lebih gurih dan empuk. (edj)
Editor: Erna Djedi
