WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN – Menjelang Hari Raya Iduladha, Tim Pemeriksa Hewan Kurban dari Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) Kota Banjarmasin menemukan temuan mengejutkan: tiga ekor sapi terinfeksi cacing hati.
Temuan ini didapat dari hasil pemeriksaan fisik dan anatomi organ dalam pada hewan kurban di wilayah Banjarmasin Selatan.
Medik Veteriner DKP3 Banjarmasin, drh. Annang Dwijatmiko, menjelaskan bahwa infeksi cacing hati—yang dikenal secara ilmiah sebagai Fasciola hepatica—menyerang organ hati dan menyebabkan kerusakan serius.
“Ketiga sapi tersebut milik perorangan. Kami menemukan perubahan warna serta pengerasan pada hati akibat serangan parasit,” ungkap Annang, Sabtu (7/6/2025).
Ia menambahkan, infeksi ini umumnya disebabkan oleh sanitasi lingkungan yang buruk dan konsumsi pakan tidak higienis, seperti rumput dari area lembap atau rawa—tempat ideal bagi larva cacing berkembang.
BACA JUGA:NGERI! Jalan Guangming di China Tiba-Tiba Amblas, Dua Mobil Terperosok ke Dalam Lubang
“Jika hati yang terinfeksi ini dikonsumsi, bisa menyebabkan gangguan pencernaan serius, mulai dari mual hingga diare,” jelasnya.
Namun demikian, drh. Annang menegaskan bahwa daging dari sapi-sapi tersebut masih aman dikonsumsi, selama bagian hati yang rusak dibuang dan proses memasak dilakukan dengan benar.
“Kami telah meminta panitia kurban untuk memusnahkan organ hati yang terinfeksi. Daging lainnya dinyatakan layak konsumsi,” ujarnya.
DKP3 Banjarmasin juga memastikan pemeriksaan hewan kurban akan terus dilakukan secara intensif untuk menjamin kelayakan dan keamanan daging kurban yang dikonsumsi masyarakat.(Wartabanjar.com/Ramadan)