Beras mentah mengandung lektin, sejenis protein yang bertindak sebagai insektisida alami. Lektin kadang-kadang disebut sebagai antinutrisi karena dapat mengurangi kemampuan tubuh Anda untuk menyerap nutrisi.

Manusia tidak dapat mencerna lektin, sehingga mereka melewati saluran pencernaan Anda tidak berubah dan dapat merusak dinding usus. Ini dapat menyebabkan gejala seperti diare dan muntah. Biasanya, saat nasi dimasak, sebagian besar lektin ini dihilangkan oleh panas.

Dalam beberapa kasus, keinginan untuk makan beras mentah bisa menjadi tanda gangguan makan yang dikenal sebagai pica - nafsu makan untuk makanan atau zat non-nutrisi.

Meskipun pica jarang terjadi, pica lebih mungkin terjadi pada anak-anak dan wanita hamil. Ini bersifat sementara dalam banyak kasus tetapi mungkin memerlukan konseling psikologis.

Mengkonsumsi beras mentah dalam jumlah besar karena pica telah dikaitkan dengan efek samping seperti kelelahan, sakit perut, rambut rontok, kerusakan gigi, dan anemia defisiensi besi.(aqu)

?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7023289501170779649

Editor Restu