WARTABANJAR.COM, NEW YORK – Sebagai bahan penutup Pasta Panggang sehat, satu lagi hidangan Oatmeal panggang kue wortel yang rasanya seperti hidangan penutup untuk sarapan.
“Sekumpulan kue wortel panggang oatmeal nampak lebih banyak mengenyangkan. Hidangan ini sama seperti hidangan penutup klasik,” kata Amanda Stanfied.
Oatmeal kue wortel panggang seperti dilansir Wartabanjar.com dari Eating Well untuk hidangan penutup untuk sarapan ini dibumbui dengan jahe aromatik, kayu manis, dan pala.
Lalu hidangan itu dicombine dengan sesendok yogurt vanila untuk menggantikan frosting krim keju tradisional. Namun jika ingin alternatif bebas susu bisa digantikan dengan susu oat atau susu almond. Pilih saja yogurt bebas susu untuk topping.
Untuk membuat Oatmeal panggang kue wortel, kita butuhkan bahan-bahan antara lain:
2 cangkir susu murni
1 butir telur besar
3 sendok makan sirup maple murni
1 sendok makan ekstrak vanila
2 sendok teh kayu manis bubuk
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pala bubuk
2 cangkir gandum gulung kuno
1 cangkir kismis
1/4 cangkir wortel batang korek api
1/3 cangkir kelapa parut tanpa pemanis
1/3 cangkir pecan cincang
1/2 cangkir yogurt saring vanila rendah lemak (gaya Yunani)
Sementara untuk cara pembuatannya yakni dengan memanaskan oven hingga 350 F. Lalu lapisi sedikit loyang persegi berukuran 8 inci dengan semprotan memasak.
Sementara itu kocok susu, telur, sirup maple, vanila, kayu manis, baking powder, jahe, garam, dan pala dalam wadah yang sudah disiapkan hingga tercampur.
Setelah itu taburkan oat, kismis, wortel, kelapa dan pecan secara merata di atas adonan susu. Aduk hingga terlapisi dengan baik.
Kemudian, panggang sampai oatmeal mengeras di tengah dan bagian atasnya berwarna cokelat keemasan, 45 hingga 50 menit.
Setelah itu pindahkan ke rak kawat hingga dingin selama 5 menit sebelum disajikan.
Tambahkan setiap porsi dengan sekitar 1 sendok makan yogurt.
Untuk persiapannya: Simpan dalam keadaan tertutup di lemari es hingga 4 hari atau di dalam freezer hingga 2 bulan. Potong menjadi beberapa bagian dan panaskan kembali sesuai kebutuhan. Sajikan!