Beberapa versi mengatakan ‘penyet’ berarti melunakkan ayam setelah digoreng, sekaligus melapisinya dengan sambal.
Hidangan ini disajikan dengan tambahan sambal di sampingnya, biasanya ditemani lalapan, tempe, tahu, dan nasi.
Meski berasal dari Jawa Timur, ayam penyet bisa ditemukan di seluruh Indonesia dan juga populer di Singapura.
Learn more about the best-rated fried chicken dishes: https://t.co/z5Czj6v1Uj pic.twitter.com/xHnKupXccy
— TasteAtlas (@TasteAtlas) August 2, 2023
Selain ayam goreng dan ayam penyet, di daftar 10 besar masakan ayam goreng terbaik versi Taste Atlas tersebut juga ada ayam-ayam goreng lainnya dari 8 negara berbeda.
Di posisi kedua setelah ayam goreng Indonesia adalah Taiwanese Popcorn Chicken dari Taiwan di nomor 2 dengan nilai bintang 4,5 dan Southern Fried Chicken dari AS di nomor 3 dengan nilai bintang 4,4.
Posisi keempat juga dengan nilai bintang 4,4 ditempati oleh Crispy Fried Chicken dari Guangdong, China.
Peringkat kelima ada Chicken Kyiv dari Ukraina dengan nilai bintang 4,4.
Ketujuh dari Rusia yaitu Pozharskaya kotleta dengan nilai bintang 4,4.
Peringkat kedelapan adalah Backhendl dari Wina, Austria dengan nilai bintang juga 4,4.
Lanjut ke posisi sembilan adalah Hot Chicken dari Nashville, AS dengan nilai bintang 4,3 dan terakhir adalah Chicken 6.5 dari Chennai, India juga berbintang 4,3. (brs)
Editor: Yayu