Sementara itu, rapat koordinasi ini selain dihadiri oleh Danrem 101/Antasari Brigjen TNI Rudy Puruwito, Karo Ops Polda Kalsel AKBP Asep Widjaja dan Sekdaprov Kalsel Roy Rizali juga ada personel Pasukan Pengamanan Presiden (Paspampres).
Sedangkan untuk kesiapan dapur-dapur umum yang tersebar di beberapa wilayah di Martapura, sudah dibagikan sejumlah sapi ke beberapa dapur umum tersebut.
Dapur Umum 002 di Desa Pekauman Ulu, mendapatkan 3 ekor sapi.
“Tiga ekor sapi tersebut dari Ponpes Tahfiz Darussalam,” kata Koordinator Dapur Umum Muhammad Muzakir, Selasa (24/1/2023).
Untuk keperluan logistik lainnya seperti beras dan bumbu juga sudah siap diolah.
“Beras sudah ada sekitar 45 blek, tinggal dimasak,” kata Muzakir.
Kemarin, petugas fokus memotong sapi dan mengolah bumbu untuk dimasak pada Kamis (26/1/23) pagi.
Sampai sekarang total dapur umum ada sekitar 40 yang sudah didirikan.
Di tiap dapur umum akan disediakan 1-2 ekor sapi oleh panitia dari Ponpes Darussalam.
Dari pantauan di lokasi acara, pekerja sudah memasang beberapa perlengkapan seperti lampu dan tenda, panggung yang dibuat mirip Mushola Ar Raudhah Sekumpul didekorasi dan didominasi warna putih dan hijau.
“Sudah rampung 80 persen, untuk panggung utama dapat menampung sekitar 200 orang, sedangkan tenda-tenda besar di sekitarnya dapat menampung sekitar 5 ribuan orang,” terang Muhammad Azzom, vendor lokasi utama.
Azzom pun mengatakan akan menyediakan 41 macam kue khas Banjar untuk tamu yang di panggung utama tersebut.
Untuk kelancaran lalu lintas panitia juga melakukan rekayasa di sejumlah jalan di Kabupaten Banjar pada Kamis nanti saat acara puncak acara haul.