WARTABANJAR.COM, BANJARMASIN– Bubur ayam, bubur ketan, bubur sumsum, dan bubur-bubur lainnya yang populer di Indonesia selama ini sudah biasa.
Kali ini, ada bubur yang tak biasa dan merupakan kreasi baru.
Namanya bubur kulit semangka.
Bagi yang suka memasak atau bosan dengan varian bubur yang itu-itu saja, boleh juga bubur kulit semangka ini dicoba.
Mengutip Instagram Sedekah Resep, ini dia resep dan cara membuat bubur kulit semangka.
BUBUR KULIT SEMANGKA
Bahan :
4 butir bawang merah, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bombay, cincang
150 gram fillet ikan gabus/patin, potong kotak
800 ml air kaldu ikan
500 gram kentang kukus, hancurkan
100 gram wortel, potong kotak kecil
1/2 ikat bayam, petiki
200 gram kulit semangka bagian putihnya, potong kotak
Garam, gula, merica & penyedap
Irisan seledri
Minyak goreng
Cara membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang hingga wangi. Lalu masukan potongan ikan, tumis sebentar. Masukan air kaldu ikan.
2. Masukan kentang, wortel dan semua bumbu penyedap. Masak hingga matang. Terakhir masukan kulit semangka dan bayam. Masak sebentar. Sajikan dengan taburan seledri.
Selamat mencoba. (brs)
Editor: Yayu Fathilal