WARTABANJAR.COM – Kue nastar jadi kue kering yang wajib disajikan saat Lebaran 2022/Idul Fitri 1443 H.
Nastar kerap berikan sensasi segar dari rasa manis di adonan dan sedikit asam di selai nanas yang jadi isiian.
Dilansir Cookpad dari akun tintin rayner, berikut resep nastar yang empuk.
Bahan-bahan
5 porsi
100 gr Margarin
150 gr Butter
50 gr Susu bubuk
50 gr Keju Cheddar/Edam parut
2 btr Kuning Telur
90 gr Gula Halus
50 gr Maizena
300 gr Tepung Kunci
Olesan :
1 sdm madu
1 sdm susu cair
2 butir kuning telur
Isian :
Selai nanas homemade
2 buah nanas palembang
400 gr Gula Pasir
4 batang kayu manis
6 batang cengkeh
masak hingga menyusut kering)
Langkah-Langkah
- Mixer margarin butter+gula halus sampai mengembang 2 menit.
- Masukkan kuning telor mixer lg cukup sampe kecampur rata, matikan mixer.
- Turunkan campuran terigu maizena susu bubuk yang sudah di ayak secara bertahap sambil diaduk spatula.
- Turunkan keju parut,aduk rata lagi pake spatula.(aku pake parmesan bubuk)
- Adonan siap digunakan, bulat-bulatkan secepat mungkin.
- Jangan lupa bulat-bulatkan dahulu sele nanas supaya gampang mengisinya
- Pipihkan adonan,isi dengan buletan selai, tutup kembali, bulatkan.
Simpan jejer di loyang yang uda dialasi kertas roti yah supaya tidak lengket - Panggang suhu 150 derajat selama 15 menit. Keluarkan, poles dengan bahan polesan dan taburi keju cheddar parut. (*)
Editor Restu